(Beispiele)
Fisch
Italienische Tomaten mit Krabben und Kresse
Limburger Forellenmousse an Pumpernickel
Geräucherter Lachs-Bonbon
Pochierter Lachs auf Salatbett
Scampi's auf Salatbett
Spinatmousse mit gebackenen Venusmuscheln
Lachsröllchen mit Frischkäse, Pesto und Rucola
Miniquiche mit Flusskrebsen
Fleisch
Galiamelone mit Parmaschinken und Oliven
Feurige Hähnchenbrust Wrap
Miniquiche mit Speck, Lauch und Zwiebel
Traditionelles Carpaccio
Geräucherte Entenbrust mit Orangen
Vegetarisch
Mini-Ciabatta mit Mozzarella, Parmesan und Marmelade
Spießchen mit Cherrytomate, Mozzarella, Basilikum
Crostini's mit Tomatensalsa und Krauterkäse
Käsetrio
Miniquiche mit Gorgonzola, Cashewnüsse und Brokkoli
Ziegenkäse mit Honig auf Salatbett